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[美食达人] 《中餐厅》张亮做的这道菜卖到脱销,这顿美食,您给打几分?

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大大大头|2017-8-17 02:25:45 | 显示全部楼层
最近热播的综艺节目中餐厅的生意好,最忙的当然是张亮了,做了一道笋片肉丝,好吃到卖到脱销,连外国胖大爷点菜直接要来两盘,让小编不得不好奇这道菜该有多好吃。
今天小编就来教大家做道同款菜川版的莴笋肉片~
主料
里脊肉250g 窝笋1根


1. 莴笋切4毫米宽,5厘米长的条。放少许盐加水泡一下。
2. 里脊肉切成4毫米宽,5厘米长条。加适量淀粉,抓匀。可以加一点点水。千万不要放盐。
3. 油下锅八成热,就是油有点点冒青烟了。下肉丝炒。
4. 等肉丝炒白了,下酱油小勺,郫县豆瓣小勺,翻炒!把肉丝捞出,留下余油。
5. 加入窝笋丝,加少许盐炒熟。把肉丝倒入翻炒。加点香油味精装盘。


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