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[美食达人] 给孩子做面条,一天一碗不重样,值得妈妈们保存!

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大大大头|2017-8-14 02:25:46 | 显示全部楼层
炸酱面
准备食材:肉丁(8成瘦肉2成肥肉最香不油腻)、大葱、生姜、面酱。把肉加调味料稍微腌制一下,葱姜切碎,锅中多倒点油,放葱姜、肉丁、面酱多放点,不要再放盐,加点水多烧制几分钟就好了。面条焯水放碗里舀上一勺酱,放点黄瓜丝、鸡蛋丝、好吃有营养颜值还超高!
片片面
可以多准备些蔬菜,我准备的是土豆、洋葱、番茄还有一点牛肉。把面团擀平、切块状,下锅焯水捞出放凉水里。热锅倒油放牛肉、土豆翻炒,放洋葱番茄,超出红色的汤汁就稍微放点水、放调味料。再把面片捞出倒入锅中翻炒,水淀粉稍微勾个芡就好了。
西红柿鸡蛋面
准备西红柿、鸡蛋、葱花。锅中烧开水焯面条,再起一锅中倒少许油把西红柿炒出汁水,放盐、鸡精、生抽,倒开水,把煮好的面条放进锅里,水开倒蛋花,出锅撒葱花。
担担面
准备肉末、葱姜。拿一个碗放芝麻酱、生抽、盐、鸡精、葱调成料汁。锅中多放点油下葱姜、下肉末、倒酱油调色盛出。面条焯水放入调味碗中拌匀再舀上一勺肉末酱就好了。
虾仁蘑菇面
主料:虾仁、蘑菇、面条。锅中倒油放虾仁、蘑菇翻炒,倒开水,水开后撒面条、面条煮熟后放盐、鸡精、生抽、麻油、撒葱花就好了。
榨菜肉丝面
主料:榨菜、肉丝、青菜、面条。把榨菜切丝浸泡一晚,肉丝过油稍微炒一下不用炒熟。锅中倒油炒青菜,倒开水下榨菜丝、肉丝、面条,煮熟出锅。
葱油拌面
准备:葱、油、面条、糖、酱油。油锅中放葱煎出香味放糖酱油再加一点点的水,浇在煮好并且过了凉水的面条上,然后搅拌均匀就好了。
豆角焖面
主料:豆角、肉、稍微粗一点面条。把肉下锅翻炒,放豆角炒匀,放老抽等调味料,加水闷一会。另起一个锅煮面条,煮熟捞出(不要煮太软)过冷水放进豆角锅里继续闷一会,汤汁收的差不多就可以出锅了。

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