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[准妈辣妈] 怎样给宝宝选择食用油

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香达人999|2017-6-3 07:34:44 | 显示全部楼层
  给宝宝购买植物油首先看**方式,首选冷榨的,其次可以选热榨的,不要选浸出的。选择食用油要考虑儿童营养需求,要多样化,不要长期使用单一的植物油,最好是各种不同饱和度的植物油搭配用,例如在满足人体必需脂肪酸需求的基础上(花生油、核桃油、亚麻籽油、大豆油),增加橄榄油、牛油果油这样含有丰富微量元素和多种维生素的冷榨油。建议家里同时备有欧米伽3系多不饱和类的紫苏籽油、亚麻籽油一瓶,备有欧米伽6系多不饱和类的大豆油、核桃油或花生油一瓶,备有欧米伽9系列的单不饱和的牛油果油,橄榄油或山茶油一瓶。这样搭配着用,不仅营养均衡,而且有能凉拌的欧米伽3和欧米伽9系列的油,也有适合日常煎炒的欧米伽6类的油,还有高温烹饪更安全的牛油果油,能充分满足宝宝身体发育和烹饪安全的需要。
  尽量选择小包装的油:由于婴幼儿用油量少,如果买大瓶要吃很久,一是其中的营养物质会流失,二是种类过于单一,不能保证宝宝营养均衡的摄入,所以妈妈在购买时可以多选择几种。所用的油又是冷榨的比较贵的植物油,因此为了保持比较好的新鲜度,可以尽量选择250ml-1000ml的小包装的油,这样一是一到两个月可以用完一瓶,二是比较便于放冰箱避光保存,避免营养成分破坏,三是小包装的更有利于几种油搭配食用,或者**调和油.
  注意是否是转基因油:虽然转基因食品目前为止无任何数据说明对人体有损伤,但因为有未可知性,个人不建议给宝宝选择,所以妈妈在购买大豆油、玉米油时要注意是否为非转基因的,如果有条件,给宝宝选择有机的食用油更安心。储存在阴凉通风处。高温和日光照射都会缩短食用油的保质期,导致油脂变质,产生哈喇味和有害物质,所以妈妈要改掉油瓶放在灶台周围的不好习惯。
  植物油除提供正常宝宝发育所需能量和营养素外,植物油对宝宝大脑发育具有重要作用。选好植物油会让宝宝越来越聪明。
  紫苏籽油、亚麻籽油因为含有50%以上的a-亚麻酸,是DHA(脑黄金)的母体,在人体内可以转化为DHA,因此足量补充a-亚麻酸,能增加大脑中DHA含量,提升儿童智商,中央电视台健康之路节目,播出《a-亚麻酸——被忽视的营养素》中专家介绍,国外研究证明,适时足量补充亚麻酸,能提高儿童智商20%-30%,由此可见紫苏籽油、亚麻籽油这类富含欧米伽3 a-亚麻酸的补脑作用,因此儿童用油中,亚麻籽油,紫苏籽油是必不可少的。
  核桃是众人皆晓的“健脑食品”,以它为原料制成的核桃油不但色泽清透、口感清淡,毫无核桃自带的浓重油腻味和涩感,而且还保留了核桃中的营养精华。核桃油中含丰富的磷脂,能促进宝宝智力发展。富含不饱和脂肪酸,且相对于其他植物油n-6与n-3系脂肪酸结构比较合理。另外,核桃油中的角鲨烯和多酚等物质,可以保持宝宝骨密度,增强宝宝免疫力。建议用来凉拌,不建议高温烹饪。
  牛油果油大家可能比较陌生,因为这个是今年才研究出如何从牛油果中榨油的方法,因此这种油目前产量比较小。但牛油果大家一定很熟悉,这是一种高级水果,经常出现在婴幼儿辅食的食谱中,因其含有丰富的维生素和优质的脂肪,一直是美国儿童营养医生比较推崇的适合婴幼儿的食品。牛油果油含有单不饱和脂肪酸,含量比橄榄油要高,而且比橄榄油含有更多的叶黄素等维生素,最难能可贵的是牛油果油烟点达到271℃,远高于橄榄油的216℃,大豆油的238℃,因此牛油果油也是最适合高温加热烹饪方式的最安全的植物油。
  橄榄油被认为是“迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂”,它含有丰富的不饱和脂肪酸、矿物质和维生素。不饱和脂肪酸可以降低低密度胆固醇,且不会伤害到人体的其他有益成分;橄榄油在生产过程中保持了其天然的营养成分,很适合宝宝食用。高温容易破坏橄榄油的维生素等营养成分,所以橄榄油最好冷食或炒,不要煎炸,如需煎炸,可以选用精炼橄榄油(精炼橄榄油比较耐高温,价格也比初榨橄榄油低很多)。
  超市里销售的调和油很多,但很少有针对婴幼儿的,因此**调和油能更好的满足婴幼儿的需要。可以用一份亚麻籽油+一份橄榄油(或牛油果油或山茶油)+一份冷榨花生油(或玉米油)来调制调和油。**调和油营养全面,使用方便,能满足儿童生长需要,因此有条件的家庭可以**调和油。植物油除提供正常宝宝发育所需能量和营养素外,植物油对宝宝大脑发育具有重要作用。选好植物油会让宝宝越来越聪明。
  植物油除提供正常宝宝发育所需能量和营养素外,植物油对宝宝大脑发育具有重要作用。选好植物油会让宝宝越来越聪明。香达人冷榨花生油选取优质花生作为油料,利用“纯物理低温压榨”技术,在低于45℃时将花生油压榨出来,保证营养成分不被破坏。我们遵循良心榨油原则,所有油料不二次压榨、不精炼、不浸出。把纯正健康的放心好油带给您。 网址.png

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