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[美食达人] 小米这么吃,比吃燕窝还滋补,就怕你接受不了!

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吃货小队长|2017-3-15 07:39:13 | 显示全部楼层

小米所含的蛋白质比大米高,含有一般粮食中不含有的胡萝卜素维生素B1的含量位居所有粮食之首。

小米因富含维生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效,还可以减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

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可是你平时都除了小米粥,还怎么吃小米呢?今天小编教你个新吃法!

1.将洗净后的小米倒入平底锅中烘干,不停搅拌约4分钟。烘干小米有助于提升小米的口感并出去怪味。

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2.倒入480ml的清水,中大火煮小米,时不时搅拌一下,以免粘底。煮至少20分钟。

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3.打开盖子,看看小米是否已将水分吸干。继续焖5分钟。

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4.然后装到碗或盘子中,用叉子将它搅拌松。有时可以代替米饭作为主食,并且饭后血糖指数不会快速升高。其蛋白质含量也比大米高,且有补肾、补脾胃、滋阴养颜的功效。

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5.加点葡萄干或是枸杞一起煮,不需要专门煲糖水,吃小米饭也能补气血。

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